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店家資訊:

地址: 220新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
開放時間: 一~五:11:30–14:30, 17:30–22:00
                六、日:11:30–14:30, 17:00–22:00
電話: 02 2272 5808

 

今年父親節的時候,我們訂了享鴨作為父親節大餐~因為之前第一次造訪享鴨的時候,我們全家都覺得不錯,就想說節日就不要嚐鮮挑戰,直接挑一頓安全牌開心吃一餐

享鴨門口緊貼著青花驕,這兩家都是王品比較新的品牌,享鴨我們這是第二次;青花驕目前還沒吃過,等下次吃吃再來寫一篇XD

 

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我們這次去被帶到了窗邊角落座位,這座位還挺不錯的XD 不會四面被人包圍~

 

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店內環境大概長這樣,蠻多桌的,桌子間的距離我覺得算是合適的距離。

 

接下來就是食記的重點——菜單了~這次菜單拍了好多張哈哈

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整本菜單都拍了~前面幾頁是套餐配套,我們這次點餐的時候為了要不要點套餐發生了一番爭論,姊姊覺得套餐比較便宜,配套也還可以接受,

但我個人是覺得不想要去迎合套餐配套點一些其實不想吃的菜...XD

哈哈這次最後的結果是沒有點套餐!用單點的挑自己想吃的東西~~

 

再來就是點菜上菜了,首先說一下重點的烤鴨,我們這次是四個人點一隻鴨!每個人都能充分吃肉~

鴨架料理一隻鴨可以點兩道,不過因為上次吃三杯鴨架並沒有覺得好吃,我們只點了一道慢火白菜鴨架湯作為湯品。

本來以為剩下的鴨架他會回收或是怎麼樣的,因為沒付鴨架料理的150,結果他是會把剩下的鴨切好給我們,只是沒有做其他調理(但是烤鴨剩的還是烤鴨,並不是沒有料理過我們打包回家炒一炒美味的享用了~~)

[姊:上次的三杯鴨架調味比較偏甜,吃起來也有點乾,總覺得這次打包回家炒反而比較嫩?!]

 

上來第一道菜:

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干貝絲翡翠炊蛋 NT$ 220

這道菜光看名字就覺得會好吃~我覺得蛋料理通常都會是安全牌

這道其實就是蒸蛋+干貝斯+切碎的蝦仁+碎菠菜泥(大概是吧?那個綠色的),蒸蛋超級滑嫩~~帶著干貝的鮮味超好吃~

這道菜大家都很滿意,一下就消滅了也是因為是第一道菜我們肚子都還空著啦!

 

接下來上的是姊姊要點的甜點...因為我們沒跟他說餐後上,就直接上了

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酸菜芝麻油流沙湯圓(小) NT$90

剛剛發現這道菜沒有歸在甜點類耶,只有推薦菜那頁有,難怪直接上菜XDD

小份的有四個,符合我們今天的人數,芝麻湯圓上面有酸菜,加花生粉,由於我對這樣搭的味道存疑,所以我其實是分開品嚐的,只留一小點點一起吃。

芝麻湯圓非常好吃,脆脆的皮裡有香甜多汁的芝麻流沙餡!我當時吃的印象感覺炸湯圓皮有點像麻荖(還沒受潮變軟的那種,很好吃),但是裡面是很甜有汁的,不會像麻荖吃起來容易口乾。

酸菜我就著嘴裡的一點湯圓吃了,其實...蠻好吃的,享鴨的酸菜還不錯耶@@ 可惜我因為個人對於酸菜的偏見,沒有點酸菜鴨架湯,點了白菜的> <

 

 

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差不多該上主菜了~以上是他的捲餅配菜跟醬料,右上是用來放烤鴨盤子的台子。

捲餅配菜是左邊小黃瓜,右邊是蔥段。(印象中上次來的配菜是洋蔥...個人比較喜歡洋蔥,小黃瓜味道太淡了)

下方醬汁由左到右:經典的甜麵醬、特調椒鹽、梅子沾醬

 

上烤鴨的時候主廚會到桌旁來片鴨!服務生會一邊跟客人介紹烤鴨和醬料~

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主廚一邊再持續片鴨的時候會先上第一道鴨~白糖鴨皮

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這道真的激好吃!!上次吃過後一直念念不忘!

鴨皮酥脆又超多汁,搭配白糖,一咬下去,又脆又甜,好像在嘴裡化開了,吃過就上癮~

一隻鴨會片八片鴨皮,瞬間就消失了~~

 

主菜2 片鴨

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我都會先單吃再包捲餅,鴨肉吃起來相當嫩,脂肪也多,超juicy

我最喜歡的佐料是白糖,這次我有記得要特別把白糖留下來沒讓他收走!全程幾乎都是蘸白糖吃,真的超搭烤鴨的~!

其次是甜麵醬,經典還是有其緣由,也很搭烤鴨!

[ 姊:梅子沾醬則是酸酸甜甜,別有一番風味

椒鹽的花椒味滿重的,有微微的辣味,我還滿喜歡的]

 

主菜3 鴨肉捲餅

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用來包的荷葉餅皮

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讓大家看看我包捲餅的手藝,我貪心的包了兩片肉,不過有一片壓在下面沒看到,上面的是甜麵醬,底下是小黃瓜絲和蔥。

烤鴨捲餅也是經典搭配了,有肉有菜還有主食,小小一捲一次滿足!

不過這次吃起來總覺得不夠味,他的蔥分得太細了(就是一層層地分開那種),看似包得多其實只包了一點點,然後小黃瓜絲味道又很淡,我個人還是喜歡洋蔥!

這次捲餅吃起來就沒那麼好吃夠味,我吃得比較多的是單吃肉蘸白糖:P 肉超嫩,好吃~

 

接下來就是介紹其他菜了~

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陳釀梅子雞球 NT$250

這道菜是我要點的,上次我們也有吃這一道,因為我很喜歡酸甜口味的東西,對它很中意

裡面有實際加了梅子,就是照片上黑黑的那顆,趁熱吃雞肉吃起來皮還有點脆,中間嫩,我很喜歡。

不過這道菜真的要趁熱吃,冷掉之後就不脆變吃起來硬硬的了,而且這次吃的時候感覺炸麵衣有點多...就是那種吃炸物多少都會遇過的,中間沒啥肉,就是一團炸麵衣的那種。

即使是同一家店有時候也是要看點運氣呢!上次吃好像沒這感覺。

 

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蔥爆炒牛肉 NT$220

爸爸點的,看起來蔥好多...但是蠻好吃的XD

肉很嫩,但我覺得特別的是蔥,口感脆脆的,跟生蔥差不多,但是又有經過加熱,沒有生蔥的那種嗆味,我覺得挺不錯的,快能純當菜吃了,要不然我平常吃這種菜蔥都意思意思配一點點而已

 

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扁魚砂鍋豆腐 NT$220

這道菜是爸爸點的,因為他是主角XDD 不然給我們姐妹點肯定點金沙豆腐煲,真的吃不膩哎

嗯這道感覺比較中規中舉(其實這時候肚子已經有點滿了,不知道有沒有偏頗),豆腐很嫩,其他料也蠻好吃的。

但給我最深印象的應該是我們在找它裡面的“扁魚”,但都沒有像魚的東西,然後媽媽說可能是上面那些看起來像豆酥的東西,

那個時候豆酥(扁魚?)早就被翻到底下混著吃了,所以我們還是不知道扁魚是啥味道

哈哈有人點這道的話可以先別翻他,特別嚐嚐上面的扁魚XDD

[姊:我覺得這道菜整個吃起來都苦苦的,是這餐裡面我最不推的一道]

 

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清炒高麗菜 NT$180

嗯...就,中規中舉的好吃,菜蠻脆的啦!但是這道菜不太是我的關注點就是試圖營養均衡點了一道蔬菜。

[姊:高麗菜有種大火炒過的油煙味,這個味道有人喜歡有人不喜歡,我自己是覺得還不錯啦XD]

 

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鴨架料理:慢火白菜鴨架湯 NT$150 (點烤鴨加購)

好了,今天的一餐也差不多到了尾聲,用湯來做個結尾~

湯我覺得,老實說是沒有特別出色,所以我這時候就在後悔拒絕了酸菜鴨架湯呃不過湯本身還是不差啦!就普通好喝。

裡面鴨肉的部分,因為拿來燉湯了,就真的都沒味道,食之無味棄之可惜啊...

我們最後把湯喝光了鴨肉留下那時候也很飽了...大家可以算算看我們四個人點了幾道菜一隻鴨哈哈,幾乎都吃光囉!(除了湯的肉留下跟剩鴨架打包)

整體來說我個人對享鴨評價挺高的,至少是以這篇文章發表的時間來說啦!(王品的老牌子有些退步很多,不知道這家店以後會不會那樣)

以後有機會還會去吃吃~~

 

 

P.S. 最後來講講打包鴨唄

前面也說過,湯是我們唯一點的鴨架料理,剩下的他切塊給我們了,切了兩盤,不過好像只有拍一盤。

服務生還會詢問鴨頭鴨脖子是不是也要,我們當然是說OK(可能有人不敢吃吧),底下有鴨頭圖片警告(因為烤熟了,我個人是不覺得恐怖啦,但好像有人真的會怕)

 

 

 

 

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我們打包回家炒一種“日式烤肉醬(甜鹹口味的,有點像李錦記烤肉醬)+大蒜”吃掉了~很好吃!不過沒拍炒完的樣子。

鴨肉真的很配甜口調味呢因為本來就是熟的,只需要讓它跟醬料拌勻、充分加熱就好,免得炒老了~

然後經過這次我發現,鴨脖子真好吃!!!脖子的皮很厚、脂肪很多,放在嘴裡嚼啊嚼的,超讚!(也超肥就是了...)

兩盤打包鴨能吃個兩餐呢,感覺划算

 

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