店家資訊：
地址：新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
電話：02-2272-2088
營業時間：星期一～日 11:30–01:00
上次吃享鴨的時候有提到過他旁邊就是這家青花驕，之後要找機會來吃，於是今天就來青花驕初訪囉～
一踏進店門就聞到撲鼻的香氣！超級刺激食慾的！
店門口進去的右邊是一個吧台，右邊是一個長椅，上面有肉盤跟酒瓶的抱枕XD
我們當天是現場候位，就是坐在這個長椅上等，也有人是坐在吧台的椅子上。等的時候服務生還會問說要不要喝麥茶～不愧是王品服務XD
店內裝潢蠻古風的，用了很多圓形拱門設計。照片上拍的雖然看起來有點壅擠，但是實際上我覺得位子間距和大小安排得不差。
接下來是菜單～這次我是直接用王品瘋美食app的菜單截圖的，網頁版連結：https://www.chinhuajiao.com/ingredients.html
青花驕每人低消300，鍋底費120/人，總共有3種湯頭青花椒麻辣鍋、酸菜白肉鍋、青麻椒肥牛鍋；
換鴛鴦鍋要加150/桌，但是鴛鴦鍋含青麻椒肥牛鍋的話要改成加289
我們這次點了青花椒麻辣鍋跟酸菜白肉鍋的鴛鴦鍋～
[姊：也就是說如果想要以最划算的價格吃青花驕，會是 300 + 120 = 420，要鴛鴦鍋還要加上 150 / 人數 的費用，再加上一成服務費，至少會是 462 
]
麻辣鍋的鍋底能加鴨血跟豆腐，酸菜白肉鍋能加酸菜～值得一提得是酸菜白肉鍋裡已經有肉了喔！（但是不能續加，這是當然的哈哈XD）
裡面自帶的肉是「國產帶皮豬五花」，如果是想多吃不同種的肉的人可以不用單點這個了XD（順便一提，我個人覺得帶皮豬五花表現平平，黑豬梅花比較好吃
）
點完了鍋底就是點料了～這次因為想要的大多都在套餐選擇內，所以我們今天是點雙人套餐NT$1488（鴛鴦鍋＋150），要注意的是，雙人套餐雖然超過900元（三個人理論上的低消），但是只能算兩人低消喔！！第三個人要另外加點300元！
我當時其實是不知道，但是都全部選完了，我們又考慮很久，就不好意思請服務生打掉重來
轉換心情，來介紹一下湯吧～兩個湯都蠻好喝的，我比較喜歡酸菜白肉的湯頭～夠酸但又不會太酸！
也沒什麼其他雜味，酸的好吃！
配上湯裡肥滋滋的五花肉就是吃得很爽～XD
麻辣湯我比較不會形容，因為我個人其實比較不吃純辣，就是不錯，但是媽媽很喜歡，應該算蠻好吃的！
看一下照片裡麻辣的那邊有一個小槽，鍋端上來後服務生會在裡面放一串花椒粒進去煮，重要的事情來了～這串花椒粒煮的差不多之後要記得拿出來喔！服務生一開始沒說，我們就一直煮到吃飽結束，到最後麻辣湯那邊變得超苦！（可能是太麻所以變成苦味？）我們問了之後服務生才回答可能是花椒會越煮越麻導致的...
這個難道不是在一開始放進去的時候要說的嗎？！orz
[姊：麻辣湯也超好喝，雖然辣但不會太辣，香味也很濃郁，不過真的要好好注意花椒粒煮的時間...
]
青花椒醬料區，還有湯瓶跟自助白飯，最後一張是他的醬料調配教學。
醬料很有特色的一點（但我不愛）是，他們沒有一般的醬油，只有秘制醋汁，就是會酸酸的...我個人覺得味道很怪，但又沒有其他選擇
其他調料就是調醬心法上說的那些。
配置完成如下圖XDD
[姊：我自己覺得秘制醋汁還不錯，酸酸的帶有一點甘味，搭配肉片有種清爽感～]
美國牛培根NT$298(單點)
開始介紹單品了～第一個上的是牛培根～但是這不是在套餐內的，是使用7-11提款機的酷碰券，選青花驕優惠送的～～其實我就是因為選了這張券才下定決心來吃
照片上是已經吃掉一排了，總共算起來有15片，不算少，不過本來單點價位也不便宜就是了。
老話一句，很肥很嫩～好吃
一開始都會附的茶～冰鎮青花烏龍（抱怨一下，雙人套餐能選的是冰鎮花烏龍跟葡萄柚果汁，結果烏龍一開始就附了...實質只有葡萄柚汁一個選項嘛！）
這其實是快喝完了才拍的XDD底下有一小串麻椒，所以喝起來會有一點點麻椒味，但是不會很重。
[姊：我也抱怨一下，其實是想要喝酸梅汁才點套餐的，結果飲料竟然不能換成酸梅汁]
葡萄柚果汁，就是...很葡萄柚
算蠻濃的吧，苦苦酸酸的，喜歡的人喜歡，討厭的人討厭。
套餐的美饌雙豚，上面是黑豬梅花，下面是帶皮豬五花。
前面也說過了，我比較喜歡黑豬梅花～油脂分布均勻，吃起來很嫩又沒有腥味～好吃
因為已經有培根牛了，套餐的第二樣點的是「智利鮭魚片」（NT$298單點），澄清一下，總共有7片，我們先煮了一輪才開拍的
魚蠻新鮮的，今天吃的食材基本上都很新鮮～
除此之外算是中規中矩，沒有特別驚豔，可能是因為我還是比較愛吃四條腿的
鮮蝦滑NT$268
這道我喜歡～裡面是吃得到看得到蝦肉，丸子很Ｑ彈吃起來也相當鮮美，
加上份量還不少，我們煮小顆的（服務生有提醒太大顆不好熟），煮了十幾顆吧！真的推～
蔬菜寶盒NT$188
就是...綜合蔬菜，感覺很健康
芋頭很好吃，煮起來很鬆～
裡面有「大陸妹、高麗菜、雪白菇、金針菇、香菇、木耳、番茄、南瓜、芋頭、玉米」，大概是這樣。（菜單上說會依季節調整）
老油條NT$68
自從知道火鍋有這種吃法後就愛上這一味～麻辣鍋必加老油條
青花驕的老油條我很推耶！非常脆！就是丟進麻辣鍋煮之後，沒有一直泡在湯裡煮爛的部分都還能吃起來脆脆的，不會一起被沁軟，蠻神奇的！
能吃到又脆又多汁的口感～～
東坡烤麩NT$168
接下來是單點的部分。我們點了這道據說是招牌的豆製品，模仿東坡肉一樣是四方形的，還用蔥綁起來XD
煮過之後會吸飽滿滿的湯汁！沒那麼能吃辣的人還是不要挑戰麻辣湯頭了
我是乖乖選了酸菜白肉湯啦！不過我覺得煮起來味道沒有很搭。
外面有點像凍豆腐，裡面有包像是貢丸的肉餡，個人覺得這道豆腐料理的生豆味蠻重的，不是很喜歡。
青花驕特色綜合丸NT$228
這道是據說很多人點的推薦料理，青花椒貢丸、藏椒爆漿貢丸、芥末爆漿貢丸、軟骨貢丸，四種各兩顆。
慚愧的是我們今天吃多了，在店裡只吃掉了芥末爆漿貢丸，其他的打包了。
都吃過後總體來說我個人最喜歡軟骨貢丸，比較有嚼勁XD 其他的椒類跟芥末我比較還好，就是好吃的貢丸～
話說在吃的時候有擔心會被爆漿燙到嘴巴，但不知道是不是我們煮比較久？沒有一顆有爆漿啊
虧服務生還有提醒我們小心爆漿的說
來總結一下，這次我們三個人吃NT$2369（這是＋1成服務費後），吃完之後湯可以打包帶走，而且會直接問說要不要加湯跟湯底
這點蠻好的，帶回去之後全家人還能再吃個兩餐～～
算上這一點的話我覺得還蠻划算的～
我覺得特別好吃的是酸菜白肉鍋的湯很夠味！
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